"Si dice sempre che il biologico costa di più. Nulla di più sbagliato.
Basta considerare quanto l'agricoltura biologica fa risparmiare al paese garantendo un miglior bilancio ambientale: meno consumi idrici e migliore qualità dell'acqua restituita al sistema, riduzione dei consumi di fonti fossili e azzeramento dei pesticidi, maggior peso della filiera corta, maggior contributo alla mitigazione dei cambiamenti climatici e riduzione delle multe previste dagli accordi internazionali (basti pensare che il biologico raggiunge una cattura di CO2 tra cinque e sei volte superiore all'agricoltura convenzionale).
Nel prossimo periodo il biologico potrà dare ulteriori contributi su altri fronti: nell'utilizzo e produzione di energie rinnovabili, nella riduzione degli imballaggi e nell'attività di prevenzione del rischio idrogeologico, privilegiando la filiera corta nell'ottica di rilanciare anche la produzione biologica nazionale e locale".
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