Biologico
"Bio, benessere garantito"? Sembrerebbe proprio di sì secondo Aiab (l'Associazione italiana per l'agricoltura biologica), che proprio a questo tema dedica la dodicesima edizione della Biodomenica, organizzata insieme a Coldiretti e Legambiente, che tornerà ad animare le piazze di 18 regioni italiane il prossimo 7 ottobre. «Stiamo preparando un dossier - racconta il coordinatore Eduardo Cuoco - che spiega che l'obiettivo del biologico è proprio quello di tutelare il benessere su tre filoni: umano, ambientale e animale».
Seguendo questo filo conduttore, dunque, la Biodomenica non si propone come un mercato di prodotti biologici, ma come un momento d'incontro tra il mondo agricolo e i cittadini. Lo dimostrano le Officine del bio, una novità di quest'anno: veri e propri laboratori in cui i partecipanti potranno "sporcarsi le mani" partecipando in prima persona ad attività, selezionate a seconda del territorio, che vanno dalla produzione del mosto alla caseificazione. Spazio anche a dibattiti, convegni, workshop, degustazioni e mostre informative. www.aiab.it
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